Как выбрать спелую и вкусную дыню

Содержание:

Как как выглядит спелая сладкая дыня сорта «Гуляби»

Этот сорт дыни поспевает только на 133 день (4,5 месяца от всхода семяН. Стало быть, готов к реализации не раньше конца августа. Весом каждый плод на территории РФ может быть до 3 килограммов, а на родине произрастания — до 5 килограммов. Плоды этого сорта дыни отличаются сортовыми признаками и могут быть желтого или зеленого цвета, но обязательно шероховатыми.

Отличаются сочной, белой, очень сладкой мякотью. При правильном хранении такие плоды до 9% набирают сахаристость, и усиливается их аромат. По количеству сахара плоды дыни сорта «Гуляби» можно сравнивать с сахарным тростником.

На что нужно обращать внимание

Эксперты контроля качества настоятельно рекомендуют в первую очередь обращать внимание на внешний вид продукта. В не зависимости от сорта и цвета, на нём не должно быть пятен

Бывает, что на коже жёлто-коричневых сортах мы можем наблюдать розовые вкрапления. Это свидетельствует о наличии аэрозольных консервантов. То же самое может быть и на розовых сортах. Только здесь пятна уже будут голубые или зелёные.
Продукт должен быть полностью целостным, без дырочек, трещин и царапин. В противном случае, бактерии, содержащиеся на поверхности, быстро проникают в мякоть и размножаются там, представляя угрозу для здоровья человека. И тем более нельзя покупать пол дыни. Экономя на одном, вы рискуете разориться на другом. Перед употреблением дыня должна быть тщательно вымыта и желательно с мылом.
Цвет фрукта должен быть насыщенным. Яркая пигментация указывает на зрелость плода.
В нашей стране мы чаще покупаем «Колхозницу» или «Торпеду». Что касается первой, — то её плод не обязательно должен быть крупным, так как созревает она быстро. Десяти сантиметров в диаметре бывает достаточно для того, чтобы этот продукт употребить с удовольствием. Здесь гораздо важнее её яркий цвет и правильная форма.
А вот «Торпеда» должна быть большой. От её размеров напрямую зависят вкусовые качества. При этом цвет кожицы должен оставаться бледным.
Полностью сухой хвост – признак полного созревания. А вот если хвост сухой только на кончики, а у основание нет, то такой фрукт считается недозрелым.
Запах должен привлекать. Вне зависимости от сорта, плод должен пахнуть приятно, быть ароматным, привлекательным, не вызывать отвращения или отдавать гнилью и сыростью. Неприятные ароматы – это признак недозрелости или, наоборот, переспелости.
Или ещё хуже – отсутствие запаха наряду с серыми и вялыми семечками указывают на то, что вы столкнулись с вредными веществами, которыми удобряли дыню для её быстрого роста и созревания.
Аккуратно пальцем надавите на полушарие фрукта. Если после нажатия осталась вмятина, то это переспевшая дыня, если, наоборот, нажатие невозможно, то плод не успел дозреть. При нажатии на идеально спелый плод вы должны почувствовать пружинистые ощущения.
Подержите дыню в руках. У хорошего продукта будет соответствие весового и зрительного восприятия.
Стучим, как по арбузу. Зрелость арбуза мы привыкли определять по звонкости. У хорошей дыни, наоборот, «стучание» глухое. Не покупайте дыню, при постукивании которой ощущается бульканье. Это перезревший плод.

Как нарезать арбуз на пикнике (без корки)

Эти способы отлично подойдут как для дома, так и для нарезки арбуза в походных условиях, когда не хочется возиться с арбузными корками.

Кубиками

Разрезаем арбуз поперёк. Полученные половинки разрезаем ещё раз. Ножом отделяем мякоть, и не вынимая её из корки, режем сначала дольками, а потом дольки режем по бокам на кубики. Высыпаем кубики в тарелку. Такой способ нарезки прекрасно подойдёт для .

Дольками

Режем арбуз вдоль на две части. Полученные половинки разрезаем вдоль ещё раз. Ножом отделяем мякоть и прямо в корке режем её на дольки. Для красоты раздвигаем дольки попеременно в разные стороны. Чтобы арбузная “тарелка” стояла более надёжно, можно перед нарезкой мякоти срезать часть корки на донышке.

Треугольными кусочками

Разрезаем арбуз вдоль. Нарезаем арбузную мякоть вдоль, держа нож немного под углом. Отделяем ножом мякоть от корки по кругу. Опять режем мякоть вдоль и под углом, но начинаем это делать с другой верхушки арбуза. Режем мякоть поперёк. Полученные небольшие кусочки-треугольники можно есть прямо из половинки арбуза или положить необходимое количество в тарелку.

Как выбрать дыню Эфиопку

Фото дыни Эфиопка

Дыня Эфиопка в продаже встречается часто и если правильно ее выбрать, то она порадует непревзойденным вкусом и запахом. Как выбрать дыню Эфиопка, чтобы не попасть на зеленый плод?

  • В продаже этот сорт нужно искать с августа.
  • Кожура должна быть целостной, без трещин, повреждений и прочих дефектов. По цвету она должна быть желто-оранжевой и сверху покрыта плотной, шершавой сеткой.
  • При ударе будет слышно глухой звук.
  • Аромат у этого сорта сладостный, с ананасовыми нотками. Многие продавцы говорят, что этот сорт пахнет не сильно, но созревшие плоды имеют сильный, выраженный аромат.

Интересно!
Дыня Эфиопка имеет низкую калорийность, поэтому ее можно использовать в диетическом питании. Из этого сорта получаются очень вкусные десерты.

Дыня: наиболее популярные виды

«Канталупа»

Узнать этот сорт можно по сферической форме плода и оранжевой мякоти. Кожура у таких плодов, как правило, ребристая, серо-коричневая. Средние дыни весят около 1 кг, хотя некоторые могут достигать и 5 кг. Стограммовая порция мякоти содержит 34 ккал , а также богатые запасы магния, калия, меди, фолиевой кислоты, витаминов группы В.

«Галия»

Этот популярный сорт сладкой дыни был выведен в Израиле. Для нее характерна яркая мякоть, желто-коричневая корочка, как будто покрытая фольгой. Форма плода – овальная. Этот сорт является превосходным источником витаминов С и А, пектина и антиоксидантов. Стограммовый ломтик этой сладости содержит в себе примерно 38 ккал .

«Кассаба» («зимняя дыня»)

Плод этого сорта можно узнать по округлой форме и гладкой желтой кожице, иногда покрытой сетчатым узором. Мякиш спелого овоща белый и сладкий, содержит мало калорий (28 ккал на 100 г продукта ). Эти дыни не принадлежат к рекордсменам по содержанию витаминов С или А, но они являются отличным источником витамина В6, магния, калия и меди. В отличие от других сортов, этот вид дыни менее ароматный и хрустящий.

«Сахарная»

Сладкая и ароматная кремовая или бледно-зеленая мякоть, плод овальной формы с гладкой кожурой от желтоватого до зеленоватого цвета – это дыня сахарная. Средний вес – от 1,8 до 3,6 кг. Калорийность – около 36 ккал на 100 г тыквины . Этот сорт дыни слаще, чем многие другие и по этой причине кажется вкуснее. Но в плане полезных компонентов она несколько уступает другим видам, хотя все равно содержит достаточное количество витаминов и минералов, особенно если речь идет о калие, витамине В6 и фолиевой кислоте.

Другие новости раздела

7 сентября 2021, 13:30     
 660

В Улан-Удэ врачи спасли 80-летнего мужчину, удалив ему часть трахеи
Поводом для хирургического вмешательства стали кашель и одышка.

7 сентября 2021, 10:20     
 977

В Бурятии число заболевших коронавирусом перевалило за 57 тысяч
За сутки выявили 82 случая заражения COVID-19.

6 сентября 2021, 08:57     
 1 894

В Бурятии продолжается спад заболеваемости коронавирусом
Однако смертность не снижается. За сутки скончались три пациента.

Смотреть еще

Актуально

6 сентября, 21:00     

 857

На Ариг Ус стартует Академия журналистики

6 сентября, 13:02     

 8 064

Стал известен график подачи тепла в дома Улан-Удэ

31 августа, 17:01     

 2 721

Новый сезон на Ариг Ус. Какие изменения ждут наших зрителей?

31 августа, 16:02     

 7 734

5 фактов о новведениях сентября

Свежие новости

7 сентября, 16:15      2
В Бурятии водитель сбил женщину и скрылся с места аварии
Наезд произошел в Селенгинском районе.

7 сентября, 16:04      20
В Бурятии клиенты Tele2 могут полгода не платить за связь при покупке смартфона Xiaomi
Предложение доступно как новым, так и действующим клиентам компании.

7 сентября, 16:00      130
В Улан-Удэ неизвестные воруют камни, защищающие берег от паводка
Насыпь ограждает от большой воды более тысячи домов.

7 сентября, 15:58      67
Жители Бурятии стали меньше жаловаться
В центре управления регионом отметили спад обращений в августе.

7 сентября, 14:01      580
В Бурятии подросток на мопеде сбил 8-летнего ребенка
Пешеход перебегал дорогу в неположенном месте.

7 сентября, 13:30      660
В Улан-Удэ врачи спасли 80-летнего мужчину, удалив ему часть трахеи
Поводом для хирургического вмешательства стали кашель и одышка.

7 сентября, 13:20      153
Рейтинг виртуальных помощников бизнесменов Бурятии
Бизнес всё активнее идёт в «облака».

7 сентября, 13:13      1 043
Знакомство в сети обернулось для улан-удэнки походом в полицию
Женщине пришлось заложить возлюбленного из-за криминального инцидента.

7 сентября, 12:20      221
«Великий и могучий»
Изучаем ударения.

7 сентября, 12:04      1 245
В Бурятии будут судить девушку, зарезавшую собственную мать
Она вонзила нож ей в ногу и пошла гулять с приятелями.

7 сентября, 12:00      1 936
Психолог рассказал, что привлекает мужчин в женщинах
Новый выпуск рубрики «Нам нужно поговорить».

7 сентября, 11:25      301
Бурятия заключила соглашения на сумму более 6,5 миллиардов на ВЭФ
Напомним, форум проходил во Владивостоке со 2 по 4 сентября.

Как правильно выбрать дыню

Дыня одна из древнейший культур известных миру. Еще за сотни веков до нашей эры в Индии, Средней Азии или Иране произошло окультуривание дикорастущей дыни. До сих пор ученые не знают ни точного региона, ни тем более точного времени её появления, история упоминает, что в Древнем Египте плод любили и выращивали. Прошло много лет, за период существования растения сформировались методики, советы, даже правила по которым можно научиться выбирать правильный, хороший фрукт.

В первую очередь стоит понять для себя, какой дыне вы отдадите предпочтение, ведь сортов много, различают их по вкусу, запаху, по консистенции и сочности. За покупкой фрукта лучше отправиться на рынок или в магазин

Обратите внимание, где хранят плоды, если это рынок, то находиться они должны в тени под навесом или в крытом помещении. Не покупайте плоды вдоль трасс и дорог – они впитывают в себя смог машин, радионуклиды и тяжелые металлы

Как правило, продавцы в таких местах не имеют документов от СЭС. Итак, как же нужно правильно выбирать эту бахчевую культуру.

Как правильно есть и хранить дыню?

После того, как смогли выбрать дыню, перенюхав и подавливая не один десяток плодов, приходим домой и собираемся кушать. Но и тут лучше сделать все по несложным правилам, которые подготовил роспотребнадзор и опыт былых времен)))

  1. По приходу домой обязательно моем дыню под теплой проточной водой и с мылом. Это не арбуз, кожура не гладкая и именно на ней остается грязь и различные бактерии, в том числе и возбудители кишечных инфекций.
  2. Не рекомендуется употреблять дыню людям, болеющим сахарных диабетом, обострением язвенной болезни, а так же беременным и кормящим женщинам.
  3. Нужно помнить, что если и есть химические вредные элементы, они хранятся ближе к корочке.
  4. Дыня — тяжелый продукт, так что ее лучше есть в промежутки между приемами пищи. Не стоит кушать сразу после еды или на голодный желудок.
  5. Не съели всю дыню сразу — убираем ее в холодильник. Нельзя ее разрезанную хранить при комнатной температуре, она быстро портится.

Ну вот мы и определились, как правильно выбрать спелую и сладкую дыню. Будьте внимательны, следуйте рекомендациям и сладкая тыква Вам гарантирована.

Приятного аппетита!

Время и место покупки

Созревание дынь начинается в августе. Поэтому не нужно торопиться и приобретать фрукт в начале лета. Плоды, поступающие в продажу раньше последнего месяца лета, не отличаются сладостью. Часто их вкус не естественный. Нередко они содержат вредные компоненты, поскольку для получения урожая раньше положенного срока бахчу обрабатывают стимуляторами роста в высокой концентрации.

Важно правильно выбрать место покупки. Лучше приобрести дыню в супермаркете, на официальном рынке или в магазине

В таких местах соблюдают условия хранения продукции. Поэтому вероятность отравления испорченными фруктами намного ниже.

Важно! Нельзя покупать дыни на стихийных торговых точках, которые летом часто встречаются вдоль оживленных автомобильных дорог. Продаваемые там плоды постоянно впитывают вредные вещества

К тому же они лежат прямо на земле в нарушение всех санитарных норм.

Кожура дыни не плотная. Поэтому перед покупкой плод внимательно осматривают, чтобы на нем не было трещин, пятен, вдавленных мест и прочих повреждений. Не покупают разрезанную дыню и не разрешают продавцу резать ее. В мякоти содержится много сахара. Поэтому после разрезания она становится идеальной средой для размножения бактерий.

Способы сохранить дыню

Дыня сохраняется не хуже арбуза. А в некоторых случаях — даже до весны. Конечно, при этом теряется часть полезных веществ. Чтобы достичь такого срока хранения, дыню следуют держать при температуре 0-3 градусов Цельсия. Но будьте осторожны: при температуре ближе к нулю дыня начнет замерзать и терять свои полезные свойства. Для сохранения подбирают абсолютно неповрежденные плоды.

Мякоть дыни можно хорошо сохранить сушеной, вяленой и даже замороженной. Для заморозки необходимо выбирать только спелую и сладкую дыню. Рекомендуется быстрая заморозка. Очень популярный и практичный способ – использовать сахарный сироп. Залейте им порезанные кусочки мякоти в подходящей емкости и положите в морозильник.

Не забудьте поставить лайк и поделиться статьей с друзьями.

Нюансы выбора дыни в зависимости от сорта

Существует большое количество сортов дынь, но в продаже чаще всего встречаются Торпеда, Эфиопка и Колхозница. Они лучше других хранятся и переносят перевозку. На Юге России выращивают сорта Галилей, Канталупа, Алтайская, Туркменка. Какая из них вкуснее? Трудно ответить, ведь у каждого сорта свои преимущества.

Выбирая дыню Колхозница, отдавайте предпочтение небольшим плодам. Спелые плоды источают сильный аромат и обладают умеренной сладостью. Сухой хвостик и желто-оранжевый цвет кожицы – признаки зрелого фрукта.

Сорт Торпеда пользуется огромной популярностью благодаря плотной структуре и ярко выраженным вкусовым качествам. Какой должна быть длинная Торпеда? Спелые плоды имеют бледно-желтую кожуру. Чем больше экземпляр, тем слаще мякоть. Аромат у этой дыни не такой сильный, как, к примеру, у Колхозницы.

Дыня Эфиопка появляется в продаже в середине августа. Чтобы выбрать вкусный плод, осмотрите кожицу. На ней не должно быть темных пятен, вмятин и других повреждений. Спелые плоды мягкие внутри, имеют оранжево-желтый цвет, шершавую поверхность с грубой сеточкой. Глухой звук при постукивании указывает на то, что плод дозрел. Надавите пальцем в области плодоножки: у спелой Эфиопки она мягкая, у незрелой – твердая.

Сорт Туркменка – это плоды среднего размера с желтой кожицей и сеточкой трещин на поверхности. Дыня созревает в середине осени. Медовый аромат, сухой хвостик, яркая окраска и глухой звук указывают на спелость. Поверхность должна быть плотной и не продавливаться пальцем.

Сорта дыни и особенности их выбора

Дыня относится к бахчевым культурам семейства тыквенных. Культивируют ее в основном в странах Средней Азии, Средиземноморья, Закавказья, а на территории России в открытом грунте возделывают в южной зоне, где подходящий климат и почвы.

В мире выращивают более 300 видов этого полезного плода. Но самыми распространёнными у нас являются сорта «колхозница» и «торпеда». Первая более ранняя, по форме круглая, ярко-жёлтого цвета. У «торпеды» плод продолговатый, цилиндрический песочного оттенка. Именно её медовый вкус и упоительный аромат нравятся многим почитателям овоща.

Много этой продукции завозится из южных соседних стран. Там урожай некоторых сортов собирают уже в июне-июле, но самые вкусные сочные и полезные дыни привозят в конце лета.

Классификация её несколько запутанная. Ботаники утверждают, что плод у дыни – тыквина, значит растение овощ. Однако в быту, в кулинарии его называют фруктом из-за вкусовых качеств. Ещё есть мнение, что это крупная ложная ягода.

Как выбрать дыню «Колхозница»

Поволжье

С начала августа

до 1,5 кг

Запах отсутствует

Фрукт небольшой, круглый, мякоть светло-желтая

Вкус очень сладкий, нежный

Чем заметнее на ощупь прожилки на кожице, тем она слаще. Этот сорт не боится солнца. Солнечные пятна на плоде не влияют на вкус.

Как выбрать дыню «Торпеда»

Узбекистан

Августа — сентябрь

до 2 кг

Запах ярко выраженный, похож на смесь груши, меда и ванили

Длинная, желтая с сеточкой, жесткая на ощупь

Очень сладкая, мякоть белая и сочная

Кожица и сеточка должны быть желтыми, а не зелеными. Сильный аромат.

Как выбрать дыню «Медовая»

Марокко

С конца июля

до 1,5 кг

Сильный аромат

Круглая с желтой гладкой кожицей, мягкая, светлая мякоть

Сладкая, ванильно-фруктовая

Спелый плод плотный и весит заметно больше чем выглядит по размеру. Не сочетается с алкоголем и молочными продуктами, может вызвать расстройство желудка.

Как выбрать дыню «Канталупа» (Мускусная)

Марокко, Тайланд

Круглый год

1,5 — 2 кг

Сладкий аромат

Круглая с коричневой или темно-желтой чешуйчатой кожицей, мякоть ярко-оранжевая

Не слишком сладкая

Поскребите кожицу, если сразу появляется зеленая кожица, то дыня спелая. После созревания храниться до двух недель, после становится безвкусным.

Как выбрать дыню «Авокадная» (Зеленая)

Тайланд

С середины июля

до 2 кг

Ярко выраженный аромат

Вытянутая с желто-коричневой кожицей, мякоть светло-зеленая

Не слишком сладкая, напоминает авокадо

Спелая дыня при надавливании чуть мягкая. Кожица желто-коричневая и запах сильный — спелый. Кожица зеленоватая и запах слабый — недозрелый.

Выращивание дыни Торпеда на балконе

Поскольку растение имеет длинные плети, площадь для выращивания должна быть большой. Для того чтобы узбекский сорт дыни дал урожай, нужно соблюдать следующие правила:

  1. Для размещения плети вверх нужно соорудить шпалеры или решетки.
  2. Размеры емкости для посадки семян 60х60х80 см. Рекомендуется брать деревянные ящики или бочки.
  3. Балкон должен находиться на солнечной стороне, в противном случае нужно будет создать дополнительное освещение.
  4. Для полноценного роста температура в помещении должна быть на уровне +25̊С.

Учитывая, сколько весит дыня Торпеда, понятно что при вертикальном выращивании плоды нуждаются в подпорках для плетей. Их кладут в сетку и подвязывают к любой поверхности, которая способна выдержать вес. В противном случае плетни порвутся. Особенности ухода включают следующие манипуляции:

  1. Регулярный полив . Делают это раз в три дня. Вода должна быть теплой и отстоянной.
  2. Внесение удобрений . Составы должны иметь большое количество минералов. До формирования завязей дыня Торпеда нуждается в азоте, а потом в калии и фосфоре.
  3. Формирование куста . После образования 6-ти лепестков проводят прищипывание. Потом проводят подвязывание плетней к шпагатам. На кусте оставляют всего пару плодов, остальные удаляют.
  4. Борьба с болезнями и вредителями . От заболеваний опрыскивают жидким средством «Фитоспорин». От вредителей проводят обработку препаратом «Фитоверм».

Оправдана ли покупка недозрелой дыни?

В народе бытует такая традиция: покупать сразу несколько дынь, притом с прозеленью. Делают так с той целью, что плод, полежав несколько дней на балконе, к примеру, дозреет и не нужно будет лишний раз ходить в магазин. Рациональнее было бы для начала разобраться: дозревает ли сорванная дыня? Дело обстоит следующим образом.

Как говорит практика разводчиков бахчевых, дыня, совсем немножко недозревшая, вполне может дойти до нужной кондиции дома в теплом месте.

На дозревание сорванной дыни влияет сорт, условия выращивания и последующего хранения и прочие факторы. Торговцы пользуются таким свойством дыни для того, чтобы она не доходила до покупателя перезревшей, безнадежно утратившей свои чудесные вкусовые качества.

Как сохранить свежей надолго

Хранение дынного плода, не менее важно, чем ее выбор. После покупки нужно поместить его в прохладное место

Целую дыню можно хранить до двух недель. Но после разрезания ее нужно употребить в течение суток. Дынная мякоть содержит много сахара, что способствует активному росту и размножению бактерий.

Хранение плода должно соответствовать следующим нормам:

  • продолжительное время могут храниться только недозревшие и спелые экземпляры;
  • поздние сорта могут лежать дольше ранних;
  • не стоит размешать плоды около нагревательных приборов;
  • вблизи дыни нельзя хранить картофель и яблоки, они ускоряют порчу плода;
  • лучше поместить дыни в деревянные емкости с вентиляцией и вынести на балкон либо в подвал;
  • подвесить дыни к потолку также допустимо;
  • периодически нужно переворачивать дыни на разные стороны, это предотвратит деформацию плода;
  • между плодами лучше простелить картон либо бумагу, чтобы исключить соприкосновение.

Если осталось несколько кусочков мякоти их можно сохранить ненадолго в холодильнике, предварительно обернув пленкой или уложив в контейнер. Кроме того, она отлично поддается заморозке. При этом она прекрасно сохраняет аромат и вкус и подойдет для смузи, коктейлей и салатов.

Дыня слишком мягкая — причины

При надавливании на носовую часть дыни, противоположную плодоножке, ощущается легкий прогиб под пальцем. Если ощущается в этом месте избыточная мягкость плода, это означает, что дыня или переспела, или долго хранилась в не самых лучших условиях. Есть практика поцарапать кожуру дыни, но при этом нарушается её целостность.

Чтобы купить дыню не только вкусную, но и полезную, надо убедиться в её качестве. Внешне плод не должен быть повреждён. У него должен быть приятный, вкусный аромат. Если надавить на дыню в месте, противоположном плодоножке, то она должна слегка прогибаться. Если дыня слишком мягкая, значит, она переспевшая или слишком долго хранившаяся. Некоторые советуют царапать кожу, но этого лучше не делать, так как нарушается целостность поверхности.

Как правильно есть дыню

Здесь тоже есть нюансы. Перед употреблением необходимо тщательно промыть дыню под теплой водой с мылом, так как именно в кожуре обычно присутствуют бактерии. Хранить разрезанную и недоеденную дыню при комнатной температуре нельзя — остатки следует немедленно убрать в холодильник. Пятно и хвостик: выбираем самый сладкий арбуз

Роспотребнадзор не рекомендует употреблять дыню в сочетании с холодной водой, кисломолочными продуктами, молоком, алкоголем. Практика показывает, что в этом случае высок риск расстройства желудка. Кстати, дыню вообще лучше есть в промежутках между приемами пищи, так как она считается диетологами «тяжелым» продуктом.

Наконец, лучше есть дыню в сезон естественного созревания — он длится три-четыре недели и начинается в конце августа. А наиболее полезны дыни поздних сроков созревания, так как их выращивают под открытым небом с минимумом минеральных удобрений и ядохимикатов. 

Как выращивать дыню торпеду

Выращивание дыни Торпеда все более интересует жителей средней полосы России. Культура достаточно быстро адаптируется к нашим непредсказуемым климатическим условиям, успевая дать даже за наше короткое лето приличный для семьи урожай. Главное – следовать правилам и не лениться формовать и подкармливать растение на грядках.

Выращивание рассады

Рассаду дыни Торпеда готовят уже с середины марта, предварительно замачивая семечки в растворе-стимуляторе или обычной воде. Обязательно прогреть проклюнувшиеся семечки на солнце, чтобы они были очень теплыми. Куда высаживать семечки Торпеды решайте самостоятельно: подойдут торфяные горшочки, пластиковые лотки или стаканы. Главное – продезинфицировать раствором марганца, накрыть семена пленкой, поливать каждые 7-10 дней. При правильных действиях рассада дыни Торпеда всегда идет в рост очень активно.

Посадка в грунт

Только после процедуры подготовки семян в июне, когда почва прогрелась, подросший посадочный материал пересаживают в грунт. Культура, как и все бахчевые, любит глинистые почвы, суглинки, для чего грунт смешивают с компостом, добавляют песок и суперфосфаты.

Растение любит тепло, солнце, и участок стоит выделить на солнечной стороне, где много света. Пересаживают семена в арыки и лунки, вырывая их на глубину 10-15 см. Поскольку дыня Торпеда обязательно даст длинные стебли, стоит сажать семена на расстоянии 40-50 см друг от друга. В целом она не капризная и отлично растет, набирает вес, созревает. Но, если внезапно случились заморозки, Торпеда может замерзнуть и погибнуть.

Полив и подкормка

Плоды дыни Торпеда очень активно забирают из почвы активные вещества, так что важно давать им возможность подкармливаться. Дефицит грозит болезнями, ослаблением защитных сил

Растение начнет болеть и станет уязвимым к вредителям. Отличная подкормка для плодов – растворы жидких минеральных солей, растворы коровяка и воды, готовые минеральные удобрения. Расчет удобрений – 50 г на 10 литров воды. Неплохо подкармливать плоды дыни Торпеда компостом и древесной золой, которую культура очень любит. И не забывать о поливе. Дыня любит, когда ее поливают перед закатом чуть теплой отстоявшейся водой. Количество воды регулируйте самостоятельно: важно не дать земле пересыхать, сохраняя чуть влажной.

Формировка

Когда стебель Торпеды вырастает длинным, плотным, принимается виться, его начинают формовать, то есть привязывают к деревянной подпорке. Процесс можно сравнить с подвязкой огурцов, которая знакома всем россиянам. После формования кусты прищипывают в нескольких местах. Так удается увеличить число завязей, а значит и количество плодов. А вот лишнюю зелень всегда удаляют – она затемняет молодые плоды, влияет на их вкус и размер.

Сбор урожая

Перед сбором урожая, когда плоды дыни уже поспели, их подвешивают в специальные сетки, подкладывая деревянные бруски. Иначе дыни могут сгнить, особенно после обильных дождей. В умеренном климате России первый урожай собирают в первых числах сентября – раньше они не успевают налиться медовой сладостью. Подсохшие хвостики говорят о том, что дыни Торпеда созрели, но даже если вдруг начались холода, можно сорвать неспелые и убрать в темное место. Они доспевают самостоятельно через два-три дня.

В идеале продолговатые плоды Торпеды просушивают на солнце. Так они становятся красивыми, сочными, сладкими и, если говорить на языке продавцов, приобретают товарный вид. Изредка плоды Торпеды подвергаются нападкам вредителей

Важно следить за плодами, осматривать и обрабатывать безопасными средствами от мушек фитомиз, фузарикоза, мучнистой росы. Отличное средство профилактики болезней – раствор медного купороса и современные средства, которые легко приобрести в садовых магазинах

Как видите, плоды Торпеды, однозначно, стоят того, чтобы включить ее в рацион, попробовать разводить на дачном участке. Полезный и вкусный летний десерт насытит организм витаминами, вылечит от болезней, омолодит. Балуйте себя сезонными плодами и будьте здоровы и счастливы.

Что можно приготовить из дыни и арбуза, если они незрелые

Если вы все же промахнулись с выбором спелого фрукта, то не спешите его выбрасывать — даже из недозрелых и перезрелых плодов можно приготовить вкусные блюда.

В ассортименте — салат с фетой, сладкий салат с медом, фруктовые шашлычки, лимонад и даже мороженое.

Неслучайно арбуз называют ягодой — все из-за большого содержания сахара в составе. Неспелый или кислый арбуз отлично подойдет как основа для сладкого варенья, которое можно подать к сырникам или пломбиру.

Для варенья подойдет не только мякоть, но и кожура плода. Такой десерт может повысить иммунитет и оказать детокс-эффект — самое то для грядущих зимних холодов.

Смузи — один из любимых летних десертных напитков. В сочетании со сладким бананом и кислым киви получается приятный вкус. Рецепт вариативен: вместо банана и апельсина можно использовать дыню.

Это варенье рекомендуется готовить из недозревших плодов. Для него подойдут дыни, которые по консистенции хороши, но не имеют нужной сладости. Само варенье нежное вкус с тонким аромат дыни, как летом.

Вариант для тех, кто любит эксперименты и сухофрукты. Вяленая дыня хороша тем, что приносит организму ту же пользу, что и свежий фрукт: при обработке сохраняются все витамины и минералы. Для вяления можно использовать недозревший плод.

Как выбрать Колхозницу

Колхозница отличается от Торпеды небольшим размером и округлой формой. По весу она вытягивает на 1-2 кг. Окраска яркая, желто-оранжевая, равномерная. На кожице не должно быть зеленоватых и бурых пятен, если они есть, то плоды либо не созрели до конца, либо перезрели. Если на Колхознице есть вмятины, повреждения, употреблять ее в пищу уже небезопасно. Скорее всего плоды повредились при транспортировке, а значит в мякоти началось гниение. Чтобы выбрать сладкую Колхозницу, оцените аромат ее шкурки — он будет приятным и отчетливым. Запах от кожицы исходит нежный, напоминает ваниль с медом. Если дыня пахнет приторно и неприятно, вероятно, что она испортилась.

Как выбрать спелую дыню: осматриваем плод

Важным моментом в выборе желтых бахчевых считается осмотр плода. Нужно оценить его внешний вид, запах, пощупать кожуру. Такие мероприятия снизят риск приобретения невкусной или вредной для здоровья ягоды.

По внешнему виду

Чтобы выбрать сладкую сочную дыню, сначала нужно приглядеться к ее кожуре. Визуальные признаки вкусной здоровой ягоды:

  1. Поверхность — без порезов, трещин, вмятин. В ранки на кожуре легко проникают микробы. Вмятины свидетельствуют о падении или возможной порче плода. Старые зажившие рубцы не считаются признаком плохой ягоды.
  2. Желтый или оранжевый ровный окрас корки. Зеленый цвет говорит о незрелости плода, а присутствие серых, коричневых или бурых пятен — о его гниении или грибковом поражении.
  3. У сортов с сеточкой цвет сетки – желтый или белый, а не зеленый. Рисунок должен быть плотным.
  4. Форма – круглая или слегка вытянутая. Зависит от сорта.
  5. Величина – также сортовая особенность. Но чаще натуральные дыни небольшие по размеру.
  6. Хвостик – сухой и толстый. Если плодоножка зеленая – тыквину сорвали незрелой.

По аромату

Сладкую сочную дыню легко выбрать по запаху. Он должен быть сильным и приятным.

Если в лотке есть спелые ягоды, это ощущается рядом с прилавком. Дынный аромат сложно спутать с другим запахом – сладкий, нежный, с нотками тропических фруктов и ванили. Следующие варианты не подходят:

  • Дыня по запаху схожа с травой или вовсе не пахнет — попался недозрелый или нитратный экземпляр.
  • Запах кислый, гнилостный, бродильный или плесневый – плод испорчен, брать его не стоит.

На ощупь

При надавливании кожура спелой ягоды пружинит. Носик должен быть мягким, но не слишком. Если возникает ощущение, что кожица вот-вот провалится, плод перезрел и имеет суховатый кашеобразный вкус. Твердый носик говорит о недозрелой мякоти.

Если взять плод в руки, он будет увесистым. Чрезмерная легкость – признак незрелости.

По звуку

Как еще можно выбрать дыню? Многие проверяют спелость плода по звуку, который слышится при постукивании по кожуре. Звон – признак незрелости. Глухой звук – искомый результат – товар можно брать.

ГДЕ ЛУЧШЕ ХРАНИТЬ ДЫНЮ?

Если вы планируете долго хранить дыню, лучше выбирать немного неспелые плоды, с твердой коркой, без повреждений на кожуре. Идеально хранить ее в темном и прохладном помещении, при этом лучше размещать дыню на мягкой поверхности, например на ткани.

В комнатных условиях целую дыню можно хранить около недели, держать ее стоит вдали от прямых солнечных лучей и нагревательных приборов, потому что солнце и тепло могут ускорить процесс созревания.

  1. Перед употреблением обязательно тщательно промываем дыню под теплой водой с мылом. Потому что именно в кожуре дыни и на всей её поверхности присутствуют токсины.
  2. Никогда не храните разрезанную и недоеденную дыню в тепле, при комнатной температуре. Не съели всю дыню за раз — уберите её немедленно в холодильник, иначе мякоть очень быстро заветривается и становится непригодной для употребления в пищу. Кусочки дыни стоит поместить в контейнер с плотной крышкой или накрыть пищевой пленкой — в таком виде дыня может храниться до трех суток.
  3. Нежелательно употреблять дыню в сочетании с холодной водой, кисломолочными продуктами, молоком, алкоголем и потому что вы рискуете получить расстройство желудка, однако научных доказательств этому факту нет.
  4. Дыня — очень тяжёлый продукт и поэтому лучше всего кушать ее в промежутках между приемами пищи, но только не после еды и не на голодный желудок.
  5. Не рекомендуется употреблять дыню людям с сахарным диабетом, обострением язвенной болезни, беременным и кормящим матерям.

 Если вы хотите купить дыню хорошего качества, то лучше делать это в сезон, то есть в конце августа или в начале сентября. Наиболее полезны дыни более поздних сроков созревания, потому что их выращивают не под пленочными покрытиями и используют меньше ядохимикатов и минеральных удобрений.

Ломтики дыни можно заморозить — в таком виде мякоть может храниться до года (при температуре минус 18 градусов).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector