Полезные свойства кабачков для организма человека

Содержание:

Кабачковые семечки

Такой вид семечек, мало кому известен, как вид перекуса. Однако они не уступают по полезным свойствам многим целебным растениям, как и кабачковому соку. По влиянию на организм они очень схожи с тыквенными собратьями. В обоих видах содержится сантонин. Они богаты витамином E и другими полезными веществами. Получить максимум пользы из них можно, включив в свой ежедневный рацион 20 высушенных семян. С их помощью можно приготовить лечебный кабачковый напиток, который можно употреблять точно так же, как сок.

При глистах

Приготовление: семечки (50 г) очистить, залить холодной водой, поставить на газ, после закипания варить 15 мин, а потом настаивать 2 часа на водяной бане, процедить. Прием: пить напиток следует в теплом виде натощак по 100 мл, а также его можно употреблять между едой. Длительность: до полного излечения.

При сахарном диабете

Приготовление: хорошо просушенные семечки (2 ст. л.) измельчить до порошка, смешать с медом (½ ст. л.) и кипяченой водой (100 мл), перемешать. Прием: выпивать несколько раз перед приемами пищи в первой половине дня. Длительность: по своему усмотрению, без ограничений.

При сильных стрессах, депрессии, нервозности, бессоннице

Приготовление: измельчить сырые семечки (150 г), залить водкой (0,5 л) в темной бутылке, добавить свежую мяту, дать настояться в течение 3 недель, время от времени встряхивая, затем добавить мед (4 ст. л.) и оставить еще на неделю. Прием: дважды в день (перед последним приемом пищи, а также перед сном) по одной столовой ложке. Длительность: не более 3-х месяцев с перерывом в полгода.

При напряжении, панических атаках

Приготовление: высушенные семечки (½ стакана) измельчить сечкой, смешать с медом (1 ст.), свежей молотой корицей (1 ч. л.), при желании добавить стручок ванили. Прием: ежедневно в утреннее время за чашечкой чая. Длительность: до нормализации психологического состояния.

Лечебные свойства сока и семян кабачка

В кулинарии употребляют не только мякоть кабачков, но и их свежий сок. Необычный напиток прекрасно утоляет жажду, очищает организм от токсинов и ликвидирует отеки, нормализует аппетит. Употребление сока хорошо сказывается на состоянии волос и кожи: проявляется легкий омолаживающий эффект.

Еще одна ценная составляющая кабачков — это их семена. Кабачковые семечки полезны тем, что не только способствуют очищению организма и повышению иммунитета, но и хорошо помогают от паразитов. Также они стимулируют потенцию у мужчин, повышают тонус и снижают стресс.

Внимание! Кабачковые семечки можно есть сырыми, а можно высушить их в духовке или обжарить без использования масла. В день рекомендуется употреблять не больше 20 семян.

Как и сколько можно хранить в холодильнике

Хранить кабачки в холодильнике лучше в бумажных пакетах в отсеке для овощей или на нижней полке. В пакетах предварительно надо проделать небольшие отверстия для хорошей циркуляции воздуха, в одном пакете следует хранить не более 2-3 плодов. Мыть плоды перед закладкой на хранение нельзя, такие овощи будут плохо сохраняться и вскоре начнут гнить.

Регулярно осматривайте овощи на наличие повреждений или гнилостных образований; испорченные кабачки надо сразу же удалять, чтобы гниль не перекинулась на хорошие плоды. При соблюдении всех рекомендаций, срок хранения плодов в холодильнике составляет 2-3 месяца.

Таким образом, кабачки — полезные низкокалорийные овощи, которые полезно вводить в рацион взрослым и детям при отсутствии противопоказаний. Кроме того, на основе плодов можно готовить лекарства для лечения некоторых заболеваний, и даже готовить косметические средства.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

20 раз уже помогла

Сырые кабачки для тех, кто худеет

Молодые цуккини применяют для похудения поскольку они обладают важными качествами:

  • содержат минимум калорий;
  • наполняют желудок, создавая ощущение сытости;
  • обладают мочегонным действием;
  • чистят кишечник.

Это позволяет сбросить до 2 кг за один разгрузочный день на этом овоще. Самый жесткий его вариант – это 7-8 порций еды в сутки, каждый раз нужно съедать по 200 г цуккини в любом виде (сыром, запеченном, тушеном, но не жаренном).

Недельную кабачковую диету лучше практиковать более щадящую, ежедневно заменяя один из основных приемов пищи на 400-500 г кабачка. Еще один способ похудеть – готовить в течение 7 дней практически все блюда с добавлением цуккини. При этом разрешается кушать белковые продукты (нежирное мясо, рыбу, молочные изделия). Это могут быть:

  • запеканка из овощей с творогом;
  • суп с курицей и цуккини;
  • молодые плоды, фаршированные нежирным мясом или яйцами с сыром;
  • рагу из этой разновидности тыквы с грибами, сладким перцем;
  • овощные оладки;
  • сырые маринованные цуккини и всевозможные салаты со свежими плодами.

Под запретом только сладости, мучное и жирное. В сутки необходимо выпивать не меньше 2 литров жидкости, разрешены зеленый чай, кисломолочные напитки.

Такой подход позволит убрать до 5 лишних кг за неделю.

Какая польза от кабачков для мужчин

Можно смело утверждать о том, что кабачки, те же цукини – это истинно мужской продукт. Было проведено масса исследований, которые многократно доказали полезность всех составляющих и грубых волокон овоща.

  1. Регулярное потребление, как в жареном, так и пареном, тушеном, вареном виде – отличная профилактика заболеваний мочеполовой системы мужчин, в том числе рака простаты. Даже если возникло небольшое увеличение, мужчине трудно справиться как с мочеиспусканием, так и выполнением сексуальных функций. А вещества кабачка уменьшают гипертрофированность участка простаты.
  2. Содержащееся в большом количестве железо, медь и цинк участвуют в кроветворении и подъеме уровня не только гемоглобина, но и мужского тестостерона.
  3. Антиоксиданты препятствуют развитию инфекционных и воспалительных процессов, не позволяют клеткам организма стареть. Селен, кобальт, витамины группы В, А и С улучшают состояние волос, ногтей и кожи.

Похудение на кабачках

Многие слышали о том, что благодаря кабачковой диете можно сбрасывать за неделю до 4-5 килограмм. Кто-то решит, что это миф, но это не так. Действительно, существуют рецепты, с помощью которых можно обрести стройность, и при этом улучшить состояние здоровья.

Кабачковая супер диета для похудения

  1. В рацион необходимо включить только кабачки и другие овощи, продукты, не содержащие крахмал и жир – зелень, нежирный творог, куриная грудинка, постное мясо, белая рыба, белки яиц. В течение дня нужно съедать перечисленных продуктов около пол килограмма и 150 грамм каши на воде или нежирном молоке. Можно побаловать 1-2 кусочками хлеба из зерна.
  2. Следующий рецепт позволяет сбросить до 6 килограмм за 10 суток. Сразу стоит указать, что данный рацион противопоказан:
  • беременным и кормящим;
  • при хронических болезнях почек и мочеполовой системы;
  • подросткам в период полового развития и созревания;
  • после перенесенных серьезных заболеваний и операций.

Рецепт диеты предусматривает разные варианты, предлагаем выбрать что-нибудь из представленных блюд.

1-й завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин
Салат со свежим яблоком и капустой Любой фрукт – апельсин, яблоко, мандаринки Киви, тушеный цукини и печеное мясо курицы (200 грамм) Рагу из овощей с кабачком Салат с капустой и морковкой или кабачок печеный
Тушеный кабачок с морковкой, свеклой, сладким перцем (картофель исключить) Печеный кабачок Рыба тушеная с кабачком и яблочко (апельсин) Сливы «венгерка» – 100 грамм или стакан сока из зеленых яблок Тушеные овощи с кабачком – без картошки
Салат с фруктами и нежирным йогуртом (или кефиром) – любые фрукты кроме бананов Тушеный кабачок с кусочком грейпфрута и тыквы Салат с капустой и морковкой Яблочко или 50 грамм изюма Кабачки, тушеные с шампиньонами

Перед тем, как лечь спать, можно выпить свежий сок из яблок или апельсин.

Польза кабачков при беременности

При беременности кабачки относятся к списку разрешенных продуктов. Они особо полезны для организма беременной женщины и позволяют предупредить многие нарушения в состоянии. Главные положительные качества кабачка для организма будущей матери такие:

  • предупреждение появления отеков – их возникновение, особенно на позднем сроке, доставляют массу проблем и могут серьезно ухудшать состояние женщины, приводя к серьезному повышению давления, что не комфортно и очень опасно. При регулярном же употреблении овоща устраняется нарушение в обмене жидкости и отеки не развиваются. В результате нормального водного обмена также снижается интоксикация организма и полностью, или очень значительно, убираются проявления токсикоза;
  • улучшение состояния сосудов и повышение гемоглобина – такое действие овоща позволяет не допустить кровотечений из-за повысившейся ломкости сосудов и общего нарушения состояния по причине анемии;
  • снятие нервозности – в период беременности нервная система женщины оказывается особенно подвижной и ранимой. Для облегчения эмоциональной нестабильности и поддержания нормального состояния нервной системы будет очень кстати ежедневный салат со свежим кабачком.
  • Предупреждение запоров – их возникновение сильно беспокоит на поздних сроках и может значительно ухудшать состояние женщины. Когда же в меню включен кабачок, то проблема проходит сама и при этом очень мягко. В отличие от послабляющих препаратов, он не вызывает привыкания и не может нанести вреда ребенку;
  • обеспечение нужного количества витаминов и минералов, которые необходимы для того, чтобы плод мог полноценно развиваться. Высокая пищевая ценность продукта помогает значительно снизить риск развития у ребенка физических уродств и умственной отсталости. Кабачки при беременности особенно нужны, если другие овощи по каким-то причинам употребляются в малом количестве.

Рецепты применения кабачков в косметологии

На основе плодов можно делать маски для лица и волос, скрабы для тела.

Овощ увлажнит сухую кожу, избавит от мелких морщин и шелушений.

Рецепты масок для лица:

  1. Для сухой кожи. 100 г мякоти размять вилкой. Добавить 2-3 капли оливкового масла и перемешать. Нанести на лицо и зону декольте, оставить на 15 минут и затем смыть теплой водой.
  2. Отваренную мякоть (100 г) размять, смешать с 1 ч. л. меда и яичным желтком. Нанести на лицо и зону декольте, оставить на 15 минут. Смывают смесь теплой водой.

Маски для волос:

  1. Смешать в равных пропорциях кабачок, натертый на мелкой терке, оливковое масло и косметическую глину. Нанести на корни и оставить на полчаса. Смыть теплой водой.
  2. Свежий сок нанести на всю длину волос. Для лучшего эффекта завернуть в целлофан и полотенце. Смыть через полчаса прохладной водой.

Из кабачков делают маски для лица и волос.

Особенности употребления овоща

Как и в случае с любыми продуктами, необходима умеренность в употреблении овоща.

Суточная норма

При отсутствии противопоказаний разрешено съедать до 1,5 кг кабачков в сутки. Если есть склонность к диарее, почечная недостаточность или заболевания ЖКТ, то дневную норму рекомендуется уменьшить.

Суточная норма составляет 1,5 кг кабачков в сутки.

В каком виде лучше

Чтобы сохранить все витамины, лучше отваривать или запекать плоды. Из них варят варенье и компоты, которые отличаются нежным вкусом. Семечки можно употреблять как сырые, так и поджаренные.

Использование сырого кабачка в кулинарии

Молодые кабачки можно использовать для приготовления блюд в сыром виде. Чаще всего их добавляют в салаты.

Сырые кабачки используют для приготовления блюд.

Можно ли есть на ночь

Несмотря на низкую калорийность, не следует употреблять овощи на ночь, так как они обладают слабительным и мочегонным действием.

Кабачки для детей

С какого возраста можно давать ребенку кабачок? Уже с 6 месяцев младенцам можно предлагать этот овощ как в обработанном, так и в свежем виде, мелко протертым. От продукта будет польза для иммунитета и для кишечника малыша.

Важно! К вопросам детского питания нужно подходить с особым вниманием. Поэтому даже полезный и безобидный кабачок можно давать ребенку лишь после консультации с педиатром

Пюре из кабачка для грудничка

Поскольку грудные малыши еще не в состоянии пережевывать твердую пищу, свежие кабачки необходимо предварительно протереть, приготовив из них мягкое пюре. Ни соль, ни сахар в такое блюдо добавлять не нужно — пюре для грудничка состоит только из одного основного ингредиента.

Давать кабачковое пюре нужно совсем понемногу — начать лучше с пары чайных ложек. Если негативной реакции не будет, дозировку можно увеличить до 120 г.

Как правильно употреблять кабачки в пищу

Кабачок — универсальный овощ. Его можно есть свежим или подвергать самой разнообразной обработке: варить, жарить, тушить, запекать, при этом свободно сочетая почти с любыми продуктами.

Особой известностью пользуются такие блюда из кабачков:

  • салаты, где овощ выступает главным или дополнительным ингредиентом;
  • супы и вторые блюда, как овощные, так и мясные или рыбные;
  • выпечка — иногда кабачки добавляют даже в пироги и суфле;
  • сладкие десерты — очень интересным продуктом является варенье из кабачков.

Конечно, при этом кабачки не стоит употреблять бесконтрольно. Средняя норма для здорового взрослого человека составляет 200 г продукта в день. Если есть кабачки в слишком больших количествах, есть риск нарушить водно-солевой баланс в организме.

Состав и полезные свойства продукта

О полезности кабачка говорит его химический состав. В нем присутствуют пищевые волокна, здесь имеется токоферол и пектин, биотин, никотиновая, тартроновая кислоты. Здесь есть минимум жирных кислот, никаких жиров и холестерина, зато имеется витамин E, который является антиоксидантом.

В овоще есть бета-каротин и аскорбиновая кислота, они укрепляют иммунитет. Имеет кабачок в своем составе клетчатку в большом количестве. В нем присутствует калий, магний и кальций, а также ретинол, марганец, фолат и рибофлавин, пиридоксин и фосфор.

Особую значимость диетологи придают сорту овоща под названием цукини, его вывели в странах Европы. Он отличается более нежным вкусом, поэтому едят такой продукт сырым, добавляя в салат.

Благодаря своему составу кабачок имеет ряд целебных свойств:

  • Помогает при малокровии.
  • Защищает клетки от повреждения в результате окисления.
  • Укрепляет нервную систему.
  • Лечит астму, болезни глаз, разные кровоподтеки, воспалительные процессы.
  • Укрепляет кости, зубы, позволяет костям быстро срастаться при переломах, снижает риск остеопороза.
  • Поддерживает работу сердца, артерий, снижает давление при повышенном давлении.
  • Благотворно влияет на печень, помогает оттоку желчи.
  • Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, очищает его от токсинов, шлаков, предотвращает развитие запоров, метеоризма.
  • Ускоряет метаболизм.
  • Снижает риск развития онкологических заболеваний.

Употреблять кабачок разрешено каждый день, норма для взрослого человека достигает 1,5 кг в сутки. Оптимальный вариант — добавлять продукт в овощной салат. Главное — не увлекаться, чтобы не вызвать негативных последствий для кишечника.

Сок и семечки кабачков

Пользу организму, и никакого вреда, приносит сок сырых кабачков, которые на 95% состоит из воды, но содержат в себе массу полезных веществ. С помощью данного напитка удается:

  • Утолить жажду.
  • Насытить организм минералами, витаминами.
  • Успокоиться при нервном расстройстве.

Чтобы напиток принес только пользу, был приятным на вкус, его следует разводить натуральным яблочным соком в пропорции 1:1.

Пользу приносят и семечки овоща, которые употребляют как в составе разных блюд, так и отдельно. Ежедневно рекомендуется съедать по 10-20 семечек, которые обогащены витамином E. В них присутствует сантонин, благодаря которому организм успешно борется с глистами и токсинами в кишечном тракте.

Кабачок активно используется в косметических целях, с его помощью удается улучшить цвет лица. Для этого используются маски из тертого овоща, а также лосьоны, приготовленные на основе сока продукта. Они тонизируют, увлажняют кожу, освежают внешний вид. С помощью кабачка легко улучшить внешний вид волос, избавить их от перхоти, выпадения, секущихся кончиков.

Состав кабачков

Огромная польза кабачков для организма человека объясняется их богатым составом. В нем представлена масса ценных веществ, в которых нуждаются внутренние органы и системы.

В составе кабачков присутствуют следующие компоненты:

  1. Железо.
  2. Кальций.
  3. Натрий.
  4. Фосфор.
  5. Калий.
  6. Насыщенные жирные кислоты.
  7. Витамины А, В, С, Е, РР и Н.
  8. Растительные сахара.
  9. Пантотеновая и никотиновая кислота.

Такой состав имеют кабачки. Польза и вред овоща напрямую связаны именно с ним.

Калорийность кабачков

Кабачки принято относить к числу овощей, которые имеют минимальную калорийность. В 100 г продукта содержится не более 20 калорий.

Важно! Калорийность кабачков увеличивается при их приготовлении, если используются другие продукты

Полезны ли жареные кабачки?

Польза и вред для организма кабачков обуславливается и способом приготовления. Жареные кабачки вкусные, но подобный способ обработки предусматривает некоторые минусы:

  • Один из них – высокая температура термической обработки. В процессе ее все витамины, которые есть в продукте, быстро распадаются, и из полезного в нем может остаться немного минералов (они не боятся высокой температуры) и размягченная клетчатка.
  • Второй минус заключается в риске заработать онкологию, болезнь Альцгеймера, деменцию. Причиной являются образующиеся при перегревании растительного масла трансжиры и канцерогены. Накапливаясь в организме, они способствуют разрушению и негативному изменению клеток человека.
  • Третий недостаток — лишний вес. Сами по себе кабачки имеют низкую калорийность. Но после жарки в муке и в масле, да еще с добавлением других, улучшающих вкус продуктов, калорийность возрастает в разы.

Жарить кабачки можно, но это нужно делать правильно: не обрабатывать их слишком долго и не добавлять при этом много муки и масла. Можно использовать для приготовления гриль. Для улучшения вкуса кабачки стоит замариновать минут на 10-15 в любимых подходящих овощу пряностях.

Как выбрать и хранить кабачки

Польза кабачков для здоровья может быть только, если продукт качественный и свежий. Но как проверить его качество?

Во-вторых, оптимальный размер плода 15-20 см. Смотрите, чтобы на кожице не было гнили, вмятин, царапин, темных пятен. Этот признаки порчи.

Чтобы сохранить пользу кабачков для организма человека, их следует хранить в холодильнике не более недели. Если обернуть плоды пищевой пленкой, можно продлить срок годности.

Можно ли замораживать

Кабачки можно замораживать, только в морозильную камеру их нужно класть в таком виде, в котором потом будете употреблять. После разморозки их нельзя будет нарезать, поскольку они станут мягкими.

Применение в народной медицине и в научных исследованиях

Как упоминалось выше, лечебными свойствами обладают все составляющие плода кабачка: кожица, мякоть, сок и семена. Стоит добавить, что травники лечат своих пациентов также отваром и настоем из цветков этого растения. Такие зелья эффективны при отеках, гипертонии, печеночных и сердечных недугах, а также при заболеваниях глаз.

Цветки кабачков

В ходе исследований, проведенных участниками конференции Американской Ассоциации Исследования Рака в 2015 году, было выявлено, что регулярное употребление полезного овоща ведет к эффективному снижению риска развития онкологии гортани и глотки у пациентов, имеющих злокачественные образования шеи и головы. Аналогичный эффект ученые-медики наблюдали у подопытных мышей и у здоровых людей-добровольцев, в организме которых возникали защитные механизмы, препятствующие образованию рака.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector